Nazionalità: tedesca. Grado alcolico: <0,5% vol. Colore: biondo dorato. Tipologia: bassa fermentazione.
È la versione senza alcol delle Original Münchner Hell, ed è stata una delle prime birre No Alcol. Ha un tipico sapore ricco e secco. Gli ingredienti sono tutti puri al 100% e della migliore qualità.
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 6,8% vol. Colore: dorato. Tipologia: alta fermentazione.
Al naso si presenta intensa e persistente con note fruttate e finale speziato. Al palato ha un ingresso dolce che tende verso un piacevole amaro. La secchezza finale la rende molto beverina. Ottima per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce o di carne bianca. Perfetta con formaggi non stagionati.
Nazionalità: tedesca. Grado alcolico: 5,1% vol. Colore: scuro. Tipologia: bassa fermentazione. Famosa birra affumicata di Bamberg, deve il suo caratteristico aroma al malto affumicato con legno di faggio bavarese. Dal gusto fumé con un finale lungo e secco.
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 10% vol. Colore: biondo chiaro. Tipologia: bassa fermentazione.
Birra forte, stile scozzese, spuma compatta. Profumo ricco e intenso, con sentori di malto e spezie. Gusto morbido, con netto prevalere del malto, note di spezie, mandorla e affumicato, molto persistente. Birra complessa e di forte personalità, può sostituire un whisky nel dopocena.
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 8% vol. Colore: biondo dorato. Tipologia: alta fermentazione.
Sapiente birra dagli inebrianti profumi che non tradiscono un corpo soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e piacevole. Il suo finale armonico e asciutto la rende distintiva e facile da ricordare.
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 8% vol. Colore: rosso scuro. Tipologia: rifermentata.
Dai profumi intensi di malto e torrefatto, in bocca è secca, corposa con una morbidezza data dal particolare tipo di miele aggiunto in fase di produzione: a ogni sorso note dolciastre di miele, malto e spezie. Retrogusto delicatamente amaro ma molto gradevole.
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 6,5% vol. Colore: biondo chiaro. Tipologia: alta fermentazione.
La Chouffe diventa bianca! Ancora più rinfrescante della bionda, questa piccola novità belga si rivela in un abito giallo nebbioso sormontato da una bella schiuma bianca e ariosa. Al naso rivela agrumi e cereali, con aromi di limone e spezie. Fruttata e rotonda, è dissetante e facile da gustare. Soddisferà molti palati.
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 10,5% vol. Colore: giallo oro. Tipologia: alta fermentazione.
Dal colore chiaro cangiante, una varietà armoniosa di sapori sottili e aromi caratteristici ed equilibrati. Al primo approccio emerge un gusto dolce per poi lasciare il posto all'amaro del luppolo. Grazie a una fermentazione prolungata, raggiunge i 10,5% e ha una digeribilità eccezionale.
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 8,5% vol. Colore: amaranto. Tipologia: alta fermentazione.
Profumo di malto di frutta rossa, gusto amarognolo e un po' acidulo con note di dolcezza. Corposa e ben strutturata, vinosa con retrogusto di liquirizia, caffè e porto. È una birra "Imperiale".
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 8% vol. Colore: oro carico. Tipologia: rifermentata.
Prodotto di grande complessità a livello olfattivo e gustativo, il che gli conferisce un corpo di notevole struttura. Al naso si evidenziano note eleganti tendenti al fruttato e al floreale. Il gusto è complesso: a primo impatto amarognolo, per poi lasciare il posto al fruttato e alla straordinaria dolcezza di fondo.
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 9,5% vol. Colore: biondo ambrato. Tipologia: alta fermentazione.
Il sapore è spettacolare, il malto colpisce subito con il suo gusto unico e complesso, con sentori di miele, vaniglia e luppolo. I 9,5% quasi non si percepiscono, tale è la combinazione tra bontà ed equilibrio.
Nazionalità: belga. Grado alcolico: 7% vol. Colore: rosso. Tipologia: alta fermentazione.
Birra trappista di ottima fattura, considerata speciale per il tipo di produzione. Il gusto è deciso e leggermente amarognolo con uno spiccato aroma di malto. I palati più fini potranno notare anche un leggero retrogusto di mallo di noce e frutta secca.
Nazionalità: olandese. Grado alcolico: 7% vol. Colore: rubino. Tipologia: alta fermentazione.
Questa specialità a doppia fermentazione ha un carattere aromatico di prugna matura e un profumo inebriante di lievito. Il finale è secco e rinfrescante, dovuto alla sapiente luppolatura.
Nazionalità: olandese. Grado alcolico: 10% vol. Colore: scuro, riflessi rossi. Tipologia: rifermentata.
Prodotta una sola volta l'anno per scaldare l'autunno, questa trappista fermenta ben quattro volte e presenta un colore scuro dai riflessi rossastri. Il corpo è possente, ricco di sfumature che spaziano dal malto dolce alla cannella, lasciando infine un tocco di zenzero.
Nazionalità: irlandese. Grado alcolico: 4.2% vol. Colore: rosso rubino intenso. Tipologia: stout irlandese.
La dolcezza del malto bilancia perfettamente la punta amara del luppolo, straordinariamente completate dal sapore caratteristico dell'orzo tostato Guinness. Il finale è cremoso, vellutato e persistente.
Chiara tedesca originale in stile Lager.
La Paulaner Original Münchner Premium Lager ha un sapore delicatamente amaro, dovuto alla bassa fermentazione e al deciso aroma dato dal luppolo. Viene realizzata unicamente con acqua di sorgente incanalata a 240 mt di profondità.
Chiara tedesca originale in stile Pils.
La Paulaner Premium Pils viene prodotta nell’assoluto rispetto della tradizione birraia tramandata per questo tipo di birra ed esclusivamente con luppolo della zona dell’Hallertau. In questo modo si ottiene il caratteristico e armonioso gusto di luppolo e il tipico aroma leggermente amaro che contraddistingue la birra Pils.
Birra di lievito e frumento in stile Weizen.
La Paulaner Weissbier è una birra di un colore ambrato carico, molto torbido a causa dei lieviti in sospensione (hefe-weiss significa che la birra non viene filtrata). All’olfatto giungono i tipici sentori delle birre di frumento mentre al palato arriva un piacevole gusto dolce-acido, dovuto sempre al classico agrumato e a una più decisa esposizione del malto.
Ambrata tedesca doppio malto in stile Doppelbock.
La Salvator ha un colore ambrato intenso, con venature rustiche; la schiuma è di un bellissimo color caffelatte, morbida e persistente. Il malto si fa sentire con decisione in tutte le fasi della degustazione: dall’aroma di cereale tostato, al gusto di toffee e alcol, per concludere su un finale che produce uno squisito retrogusto di pane fresco.
Kellerbier tedesca non filtrata.
È una Kellerbier, birra a bassa fermentazione di malto d’orzo non filtrata, quindi naturalmente torbida. Gli ingredienti esclusivamente naturali e tradizionali come il lievito ricco di vitamine, le proteine e le pregiate resine di luppolo, le conferiscono un aroma inconfondibile e un gusto robusto, armonico, con un retrogusto fruttato. Molto rinfrescante e beverina, vi conquisterà fin dal primo sorso.
Chiara tedesca doppio malto in stile Bock
La St. Thomas Bock è una corposa birra di colore oro carico e dall’aroma fresco e maltato, con retrogusto morbido e permanente.
Naturale e Frizzante (residuo fisso 0,21 mg/l.)
Il panino Stube Paulaner direttamente dal produttore al consumatore! Alla tradizione di una birra francescana associamo i sapori genuini, quelli di una volta che ricordano un po' la nonna. Non ti resta che assaporare e scoprire la vera tradizione.
Prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella, olio e origano.
Cotoletta di pollo*, lattuga, pomodoro, maionese.
Hamburger fresco da 150g, sottiletta, lattuga, pomodoro, maionese, ketchup.
Hamburger fresco da 150g, caciotta affumicata, cipolla caramellata, lattuga, ketchup, maionese.
Hamburger fresco da 150g, sottiletta, prosciutto crudo, pomodoro, lattuga, maionese.
Würstel, patatine fritte*, ketchup, maionese.
Würstel affumicato, crauti con pancetta affumicata, senape.
Salsiccia, cipolla caramellata, senape.
Salsiccia, caciotta affumicata, cipolla caramellata, ketchup, maionese.
Petto di pollo, prosciutto cotto, caciotta affumicata, maionese.
Hamburger fresco da 150g, schiacciata, caciotta affumicata, crema di peperoni, maionese, salsa barbecue.
Burrata, mortadella di cinghiale, 'nduja.
Petto di pollo, lattuga, cheddar, pancetta, salsa rosa.
Doppio hamburger fresco, doppio bacon, doppio cheddar, salsa rosa.
Salsiccia, patatine Dippers, pancetta, cheddar, salsa barbecue, maionese.
Salsiccia, crema di peperoni, pancetta, caciotta affumicata, maionese.
Prosciutto crudo, burrata, pomodori secchi, 'nduja.
Hamburger fresco, pancetta, caciotta, crema di peperoni, patate fritte, piccante, salsa rosa.
Petto di pollo, piccante, crema di cicoria e patate, pancetta, cheddar, salsa barbecue, maionese.
Salsiccia, cicoria, caciotta affumicata, maionese, piccante.
Panino focaccia, mayo e barbecue, lattuga, pomodoro, hamburger di Angus fresco da 200g, doppia sottiletta, pancetta, anelli di cipolla & contorno di patate Dippers.
Consigliamo: Salvator, St. Thomas, Charles V, Westmalle Dubbel e Tripel, Bush Blonde.
Doppio hamburger fresco, lattuga, pomodori, funghi, pancetta, uovo, doppia sottiletta, cheddar, salsa rosa & contorno di patate Dippers.
Consigliamo: Paulaner Lager, Salvator, Westmalle Tripel, Mc Chouffe, Chouffe Houblon.
Uovo piastrato e pancetta, verdure fresche piastrate da noi (melanzane, zucchine, crema di peperoni), lattuga e pomodoro, sottiletta su ogni strato, accompagnato dalla nostra speciale salsa rosa.
Consigliamo: Paulaner Lager, Weiss e Analcolica, St. Thomas, Salvator.
Uovo piastrato e pancetta, verdure fresche piastrate da noi (melanzane, zucchine, crema di peperoni), schiacciata, cipolla, sottiletta su ogni strato, accompagnato dalla nostra speciale salsa rosa.
Consigliamo: St. Thomas, Westmalle Tripel, Tripel Karmeliet, Corsendonk, Charles V.
Speck e funghi, melanzane e gorgonzola, rucola e pomodoro, sottiletta su ogni strato, accompagnato dalla nostra speciale salsa rosa.
Consigliamo: Paulaner Weiss, Charles V, Tripel Karmeliet, Schlenkerla, La Chouffe.
Rucola, lattuga, gorgonzola, noci, pomodoro fresco e secco, sottiletta su ogni strato, accompagnato dalla nostra speciale salsa rosa.
Consigliamo: Paulaner Lager, Paulaner Pils, Charles V, Tripel Karmeliet, Schlenkerla.
Salsiccia, pancetta, cime di rapa, olive, pomodori secchi, cipolla caramellata e cheddar.
Consigliamo: Paulaner Weiss, Charles V, Tripel Karmeliet, Schlenkerla, La Chouffe.
Salmone affumicato, zucchine, burrata, cipolla, rucola, sottiletta, pomodoro.
Speck, formaggio brie, rucola.
Consigliamo: Salvator, Schlenkerla, Mc Chouffe, Charles V, Schneider Weisse.
Würstel Bock affumicato, crauti, caciotta affumicata.
Consigliamo: Salvator, Schlenkerla, Mc Chouffe, Charles V, Schneider Weisse.
Tagliere con crudo, schiacciata, formaggio vecchio e mozzarella.
Tagliere con Mortadella di Cinghiale e Burrata, dedicato ai buoni intenditori.
Tagliere di Hamburger, pronto a saziare i più temerari.
Tagliere Speck e Formaggio Vecchio, per i palati più raffinati.
Insalata verde fresca.
Lattuga, pomodoro, rucola, mais, mozzarella.
Pomodoro e Mozzarella nell'accoppiata più vincente.
Verdure alla piastra, leggere e saporite.
Saporito pane croccante, impreziosito da granelli di sale grosso.
Patatine fritte in stick.
Maxi porzione di patatine fritte in stick.
Porzione mista di patatine fritte e würstel.
Le famose patatine fritte con la buccia, croccanti fuori e morbide dentro.
Le famose patatine fritte con la buccia, croccanti fuori e morbide dentro, condite con Cacio e Pepe.
Le inimitabili patate della Sila, uniche nel loro sapore.
Sfiziose palline di pollo al forno.
Deliziosi e croccanti anelli di cipolla fritti.
Olive ascolane ripiene di carne.
Stick filanti di provola e speck.
Crauti con pancetta affumicata, per una sfiziosità dal tipico sapore germanico.
Filante formaggio impanato e fritto.
Gustose alette di pollo tutte da spolpare.
Peperoni fritti ripieni di crema di formaggio.
Straccetti fritti di pollo.
2 anelli di cipolla, 2 olive ascolane, 2 bandidos, 2 formaggi fritti, 1 costoletta, 1 aletta di pollo, 2 stick di provola e speck, 1 jalapegño, patate.
Pollo intero con contorno di patatine fritte.
Stinco di maiale da 650g con contorno di patate Dippers.
Bovino locale a Taglio Picanha da 300g circa.
Tomahawk (manzo) con contorno di verdure a scelta. Taglio minimo: 1,2kg.
Hamburger da 150g, würstel, salsiccia, petto di pollo.
Hamburger di Angus da 200g con contorno a scelta.
Hamburger di Bovino Podolico da 300g con contorno a scelta.
Costolette di maiale con contorno di patate Dippers.
Carpaccio di carne salata con rucola e scaglie di formaggio vecchio.
Morbido panino caldo farcito con la crema spalmabile più amata al mondo: la Nutella.
Gelato alla nocciola e al cioccolato, ricoperto di cacao amaro e ripieno di cioccolato fondente fuso.
Gelato al caffè e fior di latte, ricoperto da granella all'amaretto e ripieno di cioccolato fondente fuso.
Gelato alla nocciola, con panna e granella di nocciole.
Gustoso impasto farcito con abbondante Nutella.
Gustoso impasto farcito con abbondante crema al pistacchio.
Friabile impasto farcito con mele, spezie e uvetta.
Un locale accogliente, uno staff attento alle tue esigenze e preparato, prelibatezze del nostro chef e ovviamente fiumi di birra! E che birra!
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